Der Blumenmarkt verändert sich schnell. Gärtner fusionieren, die Digitalisierung nimmt zu und die Art des Einkaufens ändert sich. Joey Valstar, Einkaufsleiter bei Celdomy, beobachtet diese Entwicklung täglich. Sein Ansatz: Technologie intelligent einsetzen, dabei aber den persönlichen Kontakt in den Mittelpunkt stellen.
Vom Sohn eines Gärtners zum Einkaufsleiter: Mit dem Markt gehen
Joey Valstar ist in der Welt der Blumen aufgewachsen. Sein Vater war Gärtner und betrieb seinen Anbau zunächst in den Niederlanden und später in Portugal. Auf diesem Wege landete er bei Celdomy. „Mein Vater hat Celdomy beliefert und so habe ich hier einen Praktikumsplatz bekommen. Danach bin ich geblieben – zuerst im Packraum und bald darauf in der Beschaffung. Ich arbeite jetzt seit fast 10 Jahren hier und bin Einkaufsleiter.“ Dieser Hintergrund hilft Joey auch heute noch bei seiner Arbeit. „Man versteht die ganze Lieferkette einfach besser. Das macht es mir leichter, Entscheidungen zu treffen.“
In diesen Jahren konnte er beobachten, wie sich der Markt schnell veränderte: „In kurzer Zeit ist viel passiert, vor allem aufseiten der Gärtner. Einige haben sich zu größeren Gruppen zusammengeschlossen oder sogar aufgehört. Das wirkt sich direkt darauf aus, wie man einkauft.“ Wo früher die Uhr von zentraler Bedeutung war, verschiebt sich nun das Gleichgewicht. „Als ich anfing, war die Beschaffung stark von der Uhr bestimmt, inzwischen wird jedoch der direkte Handel immer wichtiger. Die Uhr ist immer noch wichtig, auch wenn man sich beispielsweise hinsichtlich der Bedingungen oder Vereinbarungen nicht einigen kann. Gute Beziehungen zu den Lieferanten machen dabei den ganzen Unterschied.“
Digitalisierung, die deinen Einkauf schneller und intelligenter macht
Auf Celdomy ist Florisoft die Basis, die mit Floriday verbunden ist. „Wir rufen alles in unserem eigenen System über die Floriday API ab. Ich benutze auch den Floriday Explorer, um zu suchen und zu entdecken – Gärtner, Sorten, Angebote. Das funktioniert schnell und bequem und ermöglicht intelligentes Einkaufen. Du wählst nur aus, was du brauchst. So vermeidest du, dass dein System mit Angeboten überfüllt wird, die du gar nicht nutzt.“
RFH Pre-Auction – eine App auf Floriday – spielt eine wichtige Rolle bei Uhr-Einkäufen. „Darin kannst du gezielt einstellen, was du sehen willst. Jeder Einkäufer hat seine eigene Produktgruppe und kann Filter setzen, z. B. nach Gärtner oder Angebot. So siehst du morgens nur das, was für dich relevant ist.“ Das, so Joey, macht in der Praxis einen echten Unterschied. „Du musst nicht mehr alles durchsuchen. Du beginnst deinen Tag mit einer Auswahl, die bereits für dich bereitsteht. Das spart Zeit und macht es übersichtlicher.“
Digitalisierung führt auch zu weniger Fragmentierung in der Kommunikation. „Früher gab es eine Menge separater E-Mails und Apps, heute läuft immer mehr über eine einzige Plattform. Das sorgt für Ruhe und Übersichtlichkeit.“
Schnelle und effiziente Beschaffung in der Praxis
Celdomy arbeitet vollständig nachfrageorientiert. Die Kunden – hauptsächlich Blumengeschäfte in Frankreich – bestellen über den Webshop. „Die Kunden können bis 3 Uhr morgens bestellen und werden am nächsten Tag beliefert. Morgens muss also alles schnell organisiert werden.“
Der Arbeitstag eines Einkäufers beginnt sehr früh. „Einkäufer starten gegen 3.00 oder 3.30 Uhr in ihren Arbeitstag. Dann sehen sie sich die Bestellungen und das Angebot an und treffen eine Entscheidung: Kaufen wir bei einem Gärtner oder auf der Uhr?“ Die Logistik wird entsprechend gestaltet. „Mit Robotern und Montagestationen sorgen wir für eine effiziente Abwicklung aller Prozesse. Das System weiß genau, was wo hingehört.“
Auch im Einkauf wird die Automatisierung weiter vorangetrieben. „Wir arbeiten derzeit daran, Kundenaufträge und den Einkauf automatisch miteinander abzugleichen. Das spart eine Menge manueller Arbeit und macht den Prozess schneller und zuverlässiger.“ Das ist nicht nur effizient, sondern auch notwendig. „Es wird immer schwieriger, Leute zu finden, die so früh anfangen wollen. Automatisierung hilft, dies auszugleichen.“
Technologie und Beziehungen bestimmen die Zukunft
Trotz aller Digitalisierung bleibt der persönliche Kontakt wichtig. „Wir ermutigen die Käufer, Gärtner zu besuchen. Im Gewächshaus sieht man Dinge, die man sonst übersieht.“ Genau dort ergeben sich jede Menge Möglichkeiten. „Wenn du erfährst, woran ein Gärtner arbeitet, bevor dies für den Rest des Marktes sichtbar wird, hast du einen echten Vorsprung.“ Darum geht es letztendlich. „Du willst nicht auf das reagieren, was alle schon sehen können. Du willst dem Markt voraus sein und gerade die Digitalisierung schafft mehr Zeit, um die Gärtner zu besuchen“.
Laut Valstar liegt die Zukunft in der richtigen Balance. „Die Digitalisierung schreitet immer weiter voran. Aber man will schließlich nicht, dass sich alles nur hinter einem Bildschirm abspielt, sondern auch durch persönlichen Kontakt. Die Kombination aus Daten, Systemen und starken Beziehungen macht den ganzen Unterschied.“
Joeys Rat an andere Käufer: „Mach mit, probiere Dinge aus – und vor allem: Bleib nah am Markt.“
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